Wat een prachige vlucht naar Skardu! We hadden 45 minuten vertraging. Ik had een plaats bij de nooduitgang. De Boeing steeg op en binnen 10 minuten zaten we al tussen de sneeuwtoppen. Het was prachtig. Het Vliegtuig vloog er tussendoor en landde midden in de koude woestijn. Zo noemen ze dat. Een hele grote landingsbaar…
Auteur: Bram de Muijnck
I am a senior expert by PUM. My speciality is Hospitality Education and Restaurant and Hotel Management
Praktisch trainen en een kink in de kabel
De derde en laatste dag zit erop. In de morgen waren en een aantal leden van het team van het restaurant aanwezig om de training te volgen. Dat er verbeterpunten zijn, kan natuurlijk niet anders. De hygiene is een belangrijk onderdeel dat we bespraken in het restaurant. Verder serveerden we allerlei dingen als oefening. Ook…
Vragen en klachten. Hoe los je ze op?
De trainingsdag 2 is ten einde. Na het ontbijt verzamelden zich opnieuw 18 zeer enthousiaste werknemers van het Legend Hotel in Islamabad zich in de vergaderkamer. De Chinees van gisteravond was inderdaad een hele goede. Verse groenten, mooie rijst en allerlei heerlijke kleine gerechtjes om te proeven. Sommigen waren heel erg pittig maar gelukkig werd…
De kop is eraf! Trainingen gestart
Na een zeer vermoeiende reis waarin de slaap totaal ontbrak vanwege de tijden van de vluchten die op donderdagavond plotseling waren veranderd ben ik op de plaats van bestemming aangekomen. Ook de eerste trainingsdag zit er inmiddels op. Bij het inchecken bij de KLM vertrok de vlucht, in plaats van 8.00 uur om 14.30 uur….
De reis is aanstaande
Na een gedegen voorbereiding komt de reis er al bijna aan. Nog even de punten op de i en volgende week een negatieve PCR test en dan kan ik de reis naar Islamabad aangaan. De Hunza regio ga ik na drie dagen toch niet per auto doen (14 uur) maar vliegend richting de Himalaya. De…
Pakistan, here i come!
op 22 april a.s. zal ik voor Worldprojects.nl een Hospitality project gaan uitvoeren. Ik ken Marten Jansen, de eigenaar van Worldprojects al geruime tijd. Marten zond mij naar mijn eerste missie voor PUM. Dit ging in februari 2015 naar Armenië. Nu, na 7 jaar, ben ik opnieuw met hem in contact gekomen. www.worldprojects.nl Marten vroeg…